1/4 de jambon

Réf. : 011

0,8-1 kg, jambon sec supérieur d’Auvergne, 7 mois de séchage minimum

Description Détaillée

Dans les trois salaisons, le travail se différencie des industriels dans le choix des matières premières mais aussi des procédés de fabrication.

Réf. : 008

Réf. : 014

Réf. : 009

Réf. : 015

Réf. : 032

Réf. : 007

Réf. : 001

Réf. : 023

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