1/4 de jambon

Réf. : 011 + de détails

0,8-1 kg, jambon sec supérieur d’Auvergne, 7 mois de séchage minimum.

Ce produit est élaboré à partir du jambon frais d'un porc élevé dans le Massif Central et ses contreforts.

Description Détaillée

Dans les trois salaisons, le travail se différencie des industriels dans le choix des matières premières mais aussi des procédés de fabrication.

Label le Porc Français

Indication Géographique Protégée

Artisanat auvergnat

Réf. : 028

Réf. : 034

Réf. : 030

Réf. : 041

Réf. : 017

Réf. : 014

Réf. : 021

Réf. : 040

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