Jambon entier à l’os, 4,8-5,5 kg
Dans les trois salaisons, le travail se différencie des industriels dans le choix des matières premières mais aussi des procédés de fabrication.
Lot savoyard
Affûteur
Noix d'épaule
Lot campagnard
Grignotons noix
Grignotons natures
Lot traditionnel
Speck IGP Alto Adige
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