Le fuet et le saucisson sec se ressemblent, mais ils n’ont pas la même origine ni la même personnalité. À l’origine, le fuet est une spécialité catalane, reconnaissable à son format plus fin et allongé, et il doit son nom à cette forme qui évoque un “fouet”. Il bénéficie d’un séchage plus court, ce qui lui donne une texture plus tendre et moelleuse. Son goût est généralement plus doux et plus délicat, avec des épices qui s’expriment tout en finesse.

Le saucisson sec appartient davantage à la tradition française et se présente dans un calibre plus large, offrant des tranches plus généreuses. Son affinage, souvent plus long, développe des arômes plus puissants et un caractère plus marqué. Sa texture est aussi plus ferme, surtout lorsqu’il est bien sec.

Avec la gamme Le Fuet Français, Maison Chillet met en avant une interprétation fidèle et gourmande de ce produit emblématique. Le fuet conserve ici sa finesse, tout en profitant d’une sélection rigoureuse de viande de porc origine France, d’un assaisonnement équilibré et d’un séchage maîtrisé pour préserver le moelleux. Le résultat est un produit facile à trancher, agréable dès la première bouchée, et parfait pour varier les plaisirs sur une planche de charcuterie.e