Implantée au cœur des Monts du Lyonnais, la salaison Chillet s’inscrit dans une longue tradition charcutière. Être fabricant dans ce territoire reconnu pour son savoir-faire, c’est avant tout une responsabilité : celle de perpétuer des méthodes exigeantes et authentiques.

Nos saucissons secs sont élaborés dans le respect des recettes traditionnelles, avec une maîtrise complète de la fabrication, du choix des matières premières jusqu’au séchage. Le climat des Monts du Lyonnais, propice à l’affinage, joue un rôle essentiel dans le développement des arômes et de la texture.

Cette exigence constante, associée à une relation de confiance avec les professionnels, fait de nos saucissons une référence reconnue sur le territoire. Un savoir-faire maîtrisé, fidèle à l’identité des Monts du Lyonnais, au service des métiers de bouche.